+7 (910) 508-14-12
+7 (491) 242-73-42

ООО "ПРОФЭНЗИМ"

 

ФЕРМЕнтные препараты для спиртовой, мукомольной и хлебопекарной отраслей 

   

Иновационные решения. Передовые технологии. Новые возможности.

 

 

О компании

ООО «ПрофЭнзим» является партнером компании «Новозаймс А/С» (Дания) на территории Российской Федерации. Основным направлением деятельности нашей компании является реализация ферментных препаратов для спиртовой, мукомольной и хлебопекарной отраслей.

За годы активной деятельности на российском рынке с 1999 года нам удалось завоевать репутацию надежного делового партнера. Многие предприятия России и стран СНГ сделали выбор в пользу стабильно высокого качества продукции нашей компании.

ООО «ПрофЭнзим» предлагает для продажи ферменты от мирового лидера «Новозаймс А/С» для спиртовой отрасли, а также ферментные препараты "РусЭнзим" (собственное производство на основе ферментов "Новозаймс А/С") для мукомольной и хлебопекарной отраслей.

Компания «Новозаймс А/С» известна в течение последних 40 лет не только как лидирующий производитель ферментных препаратов (52% мирового рынка, 8 заводов по всему миру,12 научно исследовательских лабораторий), но и как мировой лидер в области биоинноваций.

Выпуская более 700 видов инновационных комплексных продуктов, находящих применение в 130 странах мира, на сегодняшний день компания "Новозаймс А/C" предлагает решения более чем для 20 пищевых направлений.

Более подробная информация на сайте www.Novozymes.com

 

Возможности, которые открывают ферменты для мукомольной промышленности

  1. Улучшение качества муки, ее корректировка и формирование с заданными пищевыми показателями.
  2. Дифференциальное производство муки для различных видов хлебобулочных изделий, кондитерских изделий мучного типа, макаронной продукции и т.д.
  3. Стабильность работы в процессе изготовителей муки.
  4. Улучшение экономической эффективности производственного процесса, экономия материальных ресурсов, уменьшение себестоимости продукции.
  5. Широкий спектр использования— оптимальный способ решения многих технологических задач и целенаправленной работы.
  6. Микродозировка, гарантирующая экономичный расход сырья.

Назначение ферментных препаратов для хлебопекарной промышленности

Внедряемые в полуфабрикаты хлебопекарной промышленности ферменты способствуют изменению реологических показателей продукта. Под их воздействием растет число сбраживаемых сахаров в тесте, что ускоряет интенсивность процесса готовности полуфабрикатов, увеличивает число декстринов и расширяет период свежести готовой продукции. При правильных дозировках в процессе добавления ферментов объем изделий из муки существенно увеличивается, структура их пористости модернизируется. Мякиш становится нежным, а вкус и аромат — более насыщенными.

Назначение ферментов для спиртовой отрасли

Применение компонента в спиртовой промышленности позволяет увеличить эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза. Он уменьшает срок брожения на 10–12 часов, стабилизирует процесс производства, увеличивает объем выпускаемой продукции на 1–4% и повышает ее качество. Дополнительно растет культура и безопасность производства в целом.

Мы предлагаем купить самые эффективные решения для более чем 20-ти направлений пищевой промышленности, поставляя на рынок только качественные и инновационные продукты.