«ЭКСТРАТОСТ»
Для тостовых хлебов и гамбургеров
Комплексная пищевая добавка для производства тостового хлеба, булочек для гамбургеров, хот-догов, хлеба для сэндвичей
0,4 — 1,2 кг на 100 кг муки
Дозировка:
0,4 кг на 100 кг муки – продление мягкости до 5 суток
0,6 кг на 100 кг муки – продление мягкости до 10 суток
0,8 кг на 100 кг муки – продление мягкости от 30 до 60 суток
1,2 кг на 100 кг муки – продление мягкости от 60 до 90 суток и получение максимального эффекта по внешнему виду готовых изделий
0,6 кг на 100 кг муки – продление мягкости до 10 суток
0,8 кг на 100 кг муки – продление мягкости от 30 до 60 суток
1,2 кг на 100 кг муки – продление мягкости от 60 до 90 суток и получение максимального эффекта по внешнему виду готовых изделий
Назначение:
Обеспечивает
получение мелкопористой, тонкостенной структуры мякиша
Придает объём
готовым изделиям
Отбеливает мякиш
Обеспечивает «короткий" укус
и нежную, мягкую корочку
Гарантирует формоустойчивость
тестовых заготовок
Продлевает свежесть и мягкость
на протяжении всего срока годности
Заинтересовала продукция?
Оставьте ваши контактные данные,
мы свяжемся с вами
мы свяжемся с вами
Нажимая на кнопку «Отправить», вы подтверждаете, что ознакомились
c Условиями обработки персональных данных и принимаете их.
c Условиями обработки персональных данных и принимаете их.