CS-1

Предназначены для применения при производстве пищевого спирта и биоэтанола при сбраживании по непрерывной схеме. Оптимальная температура брожения 30°C - 32°С, но продолжают активное сбраживание до 34°С и в диапазоне pH от 3.5 to 6.0.

• CS-1 можно вносить непосредственно в бродильный чан в дозировке 0.1- 0,25 г на литр
• При запуске непрерывной системы рекомендуется использовать дозировку 0,2 – 0,6 г на литр преферментера (дрожжанки)
• Для поддержания генетической целостности дрожжевой популяции рекоменуется регулярно вносить свежие дрожжи в преферментер (дрожжанку)
• При нарушении генетичской целостности и/или в случае сильного инфицирования рекомендуется полный перезапуск системы дрожжегенерации.
• Для регидратации сухих дрожжей используйсте чистую воду (38°C - 40°С), тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.

• Быстрое начало брожения и высокая устойчивость к стрессовым факторам
• Короткая лог-фаза, что является преимуществом против инфицирующих бактерий
• Киллерная активность снижает риск заражения дикими дрожжами
• Устойчивость к температуре, рН и осмотическому стрессу позволяет получать высокий выход спирта за счет поддержания высокой концентрации клеток и более низкой концентрации глицерина
• Сохраняют свою активность при непрерывном брожении в течение долгого времени
• Активные и устойчивые дрожжи

• Для сохранения максимальной стабильности дрожжи CS-1 следует хранить в сухом прохладном месте вдали от источников тепла.
• В случае соблюдения указанных условий хранения продукт сохраняет свою стабильность в течении 36 месяцев с даты производства.