DISTILAMAX LS
Дрожжи для сбраживания плодово-ягодного сырья DISTILAMAX LS
- DistilaMax® LS были отобраны за отличную конкурентоспособность по отношению к инфицирующей микрофлоре и
за высокое качество, получаемых спиртных напитков. - DistilaMax LS отличаются короткой лаг-фазой и высокой скоростью брожения в широком диапазоне pH (3.25 – 5.3).
- DistilaMax LS продолжают активное брожение в широком диапазоне температур (18°C – 32°C), что делает его образцовым штаммом для производства фруктовых бренди.
- DistilaMax LS являются фруктофильным штаммом и поэтому рекомендованы для сбраживания фруктозо-содержащего сырья.
- DistilaMax LS характеризуются низким уровнем пенообразования и низким уровнем продуцирования уксусной кислоты в процессе брожения.
