Альфа-амилаза для разжиженияНА-580 LFG

Широко применяется при производстве спирта, крахмала, пива, органических кислот и в других сферах. HА-580LFG является эндо-амилазой, способной быстро снижать вязкость клейстеризованных растворов крахмала путем случайного гидролиза крахмала, гликогена и продуктов его расщепления внутри альфа-D-1,4 глюкозидных связей с образованием растворимых декстринов и олигосахаридов.

Ферментный препарат:  Альфа-амилаза

Внешний вид: жидкость  темно- коричневого цвета

Активность: при 30 ºС- 4500 ед. АС/ см³, при 85 ºС-39000 ед. АС/ см³, при 95 ºС- 36000 ед. АС/ см³

Диапазон рН: 4.8-7.0

Диапазон температур t ºС  : 80-110 º С

Плотность: 1,22 г/см³

Норма расхода:  0,04-0,06 кг. на тонну вспомогательных материалов

HA-580LFG демонстрирует свою исключительную термостабильность при температуре от 105 до 110°C и продолжает эффективное разжижение в течение 5-7 минут.

Использование HA-580LFG в процессе разжижения может помочь увеличить концентрацию вспомогательных материалов до 40% и более. Рекомендуемое соотношение воды и материала должно быть более 4,5; коэффициент загрузки чана для желатинизации – менее 70%, а рН должен быть в диапазоне от 5,0 до 5,9.

После равномерного замешивания следует однократно добавить HA-580LFG в дозировке 0,04-0,06 кг на тонну вспомогательных материалов, и температура должна быть быстро повышена до 88-92°C для разделения. Тесты с раствором йода выполняются до того, как завершится процесс разжижения.

При кипячении требуется обратить внимание на регулировку потока пара и давления, чтобы предотвратить переливание. Если разжижение производится путем распыления, температура может достигать 105-107°C и поддерживаться на этом уровне в течение 5-7

минут. В зависимости от различных факторов, таких как сырье, тонкость помола и т. д., оптимальная дозировка фермента может быть скорректирована соответствующим образом.

HА-580LFG упакован в пищевые пластиковые канистры по 30 кг или кубические контейнеры по 1125 кг.

Фермент был разработан с оптимальной стабильностью. Срок годности составляет 36 месяцев при температуре хранения 0~25°C в оригинальной, запечатанной и неоткрытой упаковке, защищенной от солнечного света. Длительное хранение и/или неблагоприятные условия хранения, такие как повышенная температура, могут привести к необходимости увеличения дозировки.

Следует избегать вдыхания ферментативной пыли и тумана. При попадании на кожу или в глаза немедленно промыть водой в течение не менее 15 минут. Более подробная информации об обращении с ферментами указана в паспорте безопасности.