Уникальный фермент для улучшения фильтрации Ультрафло Фаби

Ультрафло Фаби – это уникальный фермент для улучшения фильтрации, позволяющий увеличить производительность и снизить расходы, независимо от степени растворения солода. Обычно качество фильтрации определяется уровнем содержания бета-глюкана, но Ультрафло Фаби обеспечивается снижение содержания не только бета-глюкана, но и арабиноксиланов.

Последние работы показали, что на скорость фильтрации может значительно влиять не только бета-глюкан, но и другие полисахариды, в частности арабиноксиланы, состоящие из ксилана, который имеет боковые цепочки из одной единицы арабинозы.

Ультрафло Фаби расщепляет остаточный материал клеточных стенок в сусле, обеспечивая снижение вязкости, большую длительность циклов фильтрации пива и их постоянство при переработке солода любого типа.

Преимущества использования Ультрафло Фаби:

• Повышение производительности за счет снижения вязкости и сокращения времени простоя при увеличении длительности циклов фильтрации пива по сравнению с вариантом без использования фермента.
• Снижение затрат за счет уменьшения количества используемых фильтрационных порошков (кизельгура) в результате увеличения длительности циклов фильтрации пива
• Продление срока службы, сокращение частоты очистки фильтров и времени простоя благодаря улучшению процесса тангенциальной мембранной фильтрации
• Обеспечение возможности повышения плотности сусла за счет снижения его вязкости

Уникальное снижение вязкости

Ультрафло Фаби обеспечивает быстрое снижение вязкости по сравнению с другими продуктами.

Применение

Ультрафло Фаби был специально разработан для использования пивоварами при затирании с целью снижения вязкости и обеспечения надежной фильтрации сусла и пива при переработке всех типов солода.

Ферментный препарат: в данном продукте основная ферментная активность осуществляется:
Целлюлазой, гидролизующей (1,4)-бета-D-глюкозидные связи в целлюлозе и других бета-D-глюкозидах

Эндо-амилазой, гидролизующей (1,4)-альфа-D-глюкозидные связи в крахмальных полисахаридах
Ксиланазой, гидролизующей (1,4)-бета-D-ксилозидные связи в ксиланах

Внешний вид: коричневая жидкость 

Активность: при 30 ºС- 90 ед. КС/ г, при 50 ºС-  550 ед. КС/ г

Диапазон рН: 3.5-7.0

Диапазон температур t ºС: 30-70 º С

Плотность: 1,18 г/мл

Норма расхода: Ультрафло Фаби используется в количестве 80-200 г на 1 тонну хорошо растворенного солода и 120-250 г на 1 тонну недостаточно растоворенного солода.

Точный оптимальный уровень рН зависит от фактических условий производства, включая температуру, концентрацию субстрата и время производства.

Продукт поставляется в различных типах упаковки. Дополнительную информацию Вы можете получить у представителя.

Рекомендуемая температура хранения: 0-10⁰С (32-50⁰F)

При ненарушенной упаковке – в сухом, защищенном от солнца месте. Пожалуйста, соблюдайте условия хранения и используйте продукт согласно срокам годности, чтобы избежать увеличения дозировки продукта.

Срок годности: Дату срока годности можно найти в сертификате анализа или на этикетке.

Данный продукт обладает оптимальными характеристиками при хранении согласно рекомендациям и использовании до истечения срока годности.

В течение доставки продукт может храниться при температуре окружающей среды. После доставки продукт должен храниться при рекомендованной температуре.

Защищать глаза и лицо от попадания продукта, а также использовать защитную одежду и перчатки. Загрязненную одежду промыть водой.