Ксиланаза для уменьшения вязкости крахмала ХМ-308
Ксиланаза ХМ-308 – жидкий высококонцентрированный высокоэффективный комплексный ферментный препарат, полученный из высококачественных штаммов путём глубинной ферментации и последующих процессов.
Помимо ксиланазы XM-308 также содержит бета-глюканазу, целлюлазу и альфа-амилазу.
Специально разработан для производства спирта и пива из злаков (пшеницы, ржи, ячменя, тритикале) и для глубокой переработки пшеницы, где необходимо снизить вязкость и увеличить выход спирта. В сравнении с кукурузой, сырьё для производства крахмала (пшеница, рожь и другие злаки) содержит большое количество некрахмальных полисахаридов (НКП). Это может вызвать проблемы с глубокой переработкой пшеницы, а именно с выводом крахмала и других питательных веществ из клеток. Также сложность представляет увеличенная вязкость сусла, потребление большей энергии и повышенное образование пены. XM-308 – это эффективное ферментное решение, которое помогает решить вышеупомянутые вопросы и получить множество преимуществ:
♦Превосходный эффект снижения вязкости.
♦ Применение для широкого спектра сырья, включая пшеницу, рожь, ячмень, тритикале,овес, кукурузу и т.д.
♦ Разрушает клеточную структуру зерна и способствует высвобождению крахмала, белка и других активных ингредиентов.
♦ Улучшает процесс осахаривания и увеличивает количество сбраживаемых продуктов, тем самым увеличивая выход спирта.
♦ Позволяет снизить потребление электроэнергии и воды, тем самым сокращая производственные затраты.
♦ Повышение эффективности производства, увеличение выхода спирта.
XM-308 добавляется во время смешивания сырья и осахаривания.
Ферментный препарат: Ксиланаза
Внешний вид: жидкость светло- коричневого цвета
Активность: Ксиланазная- 6500 ед. КС/ см³, ᵦ-глюканазная-3000 ед. ᵦ -ГкС/ см³, Целлюлазная - 3500 ед. ЦлС/ см³, Амилолитическая- 650 ед. АС/ см³
Диапазон рН: 3.0-6.5
Диапазон температур t ºС: 30-85 º С
Плотность: 1,162 г/см³
Норма расхода: 0,05-0,40 л/тук
ХМ-308 упакован в пищевые пластиковые канистры по 30 кг или кубические контейнеры по 1125 кг.
Фермент был разработан с оптимальной стабильностью. Срок годности составляет 36 месяцев при температуре хранения 0~25°C в оригинальной, запечатанной и неоткрытой упаковке, защищенной от солнечного света. Длительное хранение и/или неблагоприятные условия хранения, такие как повышенная температура, могут привести к необходимости увеличения дозировки.
Следует избегать вдыхания ферментативной пыли и тумана. При попадании на кожу или в глаза немедленно промыть водой в течение не менее 15 минут. Более подробная информации об обращении с ферментами указана в паспорте безопасности.
