DISTILAMAX TQ

Фруктофильные дрожжи для сбраживания фруктового сырья и агавы.

• DistilaMax® TQ были отобраны за свою способность сбраживать глюкозу и фруктозу в присутствии различных стрессовых факторов, что позволяет эффективно сбраживать сок/сусло и получать низкую концентрацию несброженных сахаров и высокую концентрацию спирта.
• DistilaMax TQ обладают киллер-фактором K2, что позволяет DistilaMax TQ подавлять дикие дрожжи в процессе брожения.
• DistilaMax TQ обладают хорошей устойчивостью к температуре (18°C - 35°C) и короткой лаг-фазой, что сдерживает развитие инфицирующих микроорганизмов.
• DistilaMax TQ рекомендованы для производства фруктовых бренди и текилы.
• При низких температурах брожения и правильно подобранном питании для дрожжей, DistilaMax TQ продуцируют фруктовый и цветочный ароматический профиль, который отлично подходит для производства фруктовых бренди.
• При более высоких температурах брожения DistilaMax TQ позволяют получать ароматический профиль, который отлично подходит для производства текилы, а именно – комплексный и фруктовый.

Скачать подробную информацию о товаре PDF

Упаковка товара: вакуумная упаковка 500 г

Дозировка: 0.15 - 0.30 г на 1 литр сусла или сока

Заказ