Комплексная пищевая добавка «Русэнзим Рулет»

Комплексная пищевая добавка «Русэнзим  Рулет» - применяется для бисквитной продукции типа Бисквитные коржи - Швейцарский рулет - Бисквитные сэндвичи. Позволяет обеспечить объем, мягкость, открыто-пористую структуру и свежесть в течение всего срока хранения.  Позволяет повысить пригодность бисквитных коржей к скатыванию в рулет без порывов.

* Позволяет увеличить доходность продукции и повысить качество технологического процесса.

Преимущество использования.

Перед выпеканием: позволяет поддерживать постоянный уровень плотности.

После выпекания: обеспечивает однородный цвет поверхности, правильную и равномерную форму по всей площади изделия, открыто-пористую структуру.

Позволяет сохранять мягкость и свежесть изделия в течение длительного времени и увеличивает срок хранения продукции. 

Рекомендуемая дозировка.

150г. / 100кг. муки