Комплексная пищевая добавка «Русэнзим Вафли Классик»

Комплексная пищевая добавка «Русэнзим  Вафли Классик» - применяется  для изготовления классических упругих и хрустящих вафель (для которых хрусткость имеет первостепенное значение).

Преимущество использования.

КПД «РусЭнзим Вафли Классик» придает тесту необходимую вязкость, что позволяет ускорить литье теста, облегчить формование перед выпеканием и сделать извлечение изделий из форм после выпекания более легким.  Готовая продукция будет иметь такие качества, как однородный цвет, устойчивость к ломкости, упругость и необходимый уровень хрустящих свойств. 

Рекомендуемая дозировка.

10г. - 100 г. / 100кг. муки