Альфа-амилаза для разжижения ВАА-400
Бактериальная Альфа-амилаза ВАА-400 –жидкий высококонцентрированный ферментный препарат.
Содержит разжижающую α-амилазу, полученную из штамма Bacillus subtilis путем экстракции и очистки.
BAA-400 широко применяется для производства спирта, пива, рисового вина, соевого соуса, уксуса и т.д.
Данный ферментный препарат представляет собой эндо-амилазу, которая быстро снижает вязкость клейстеризованных растворов крахмала путем случайного гидролиза крахмала, гликогена и продуктов его расщепления внутри альфа-D-1,4 глюкозидных цепочек с образованием растворимых декстринов и олигосахаридов.
Использование ферментного препарата BAA-400 имеет следующие преимущества:
♦ Эффективное снижение вязкости крахмала
♦ Сокращение времени производства и снижение себестоимости продукта
♦ Получение желаемых результатов осахаривания и брожения
♦ Максимальное использование сырья и вспомогательных материалов
Ферментный препарат: Альфа-амилаза
Внешний вид: жидкость от светло- до темно- коричневого цвета
Активность: 3800 ед. АС/ см³
Диапазон рН: 5.0-7.0
Диапазон температур t ºС: 30-90 º С
Плотность: 1,2 г/см³
Норма расхода: 0,53-0,70 л/тук
ВАА- 400 упакован в пищевые пластиковые канистры по 30 кг или кубические контейнеры по 1125 кг.
Срок годности составляет 18 месяцев при температуре хранения 0~25°C в оригинальной, запечатанной и неоткрытой упаковке, защищенной от солнечного света. При температуре хранения 0~10°C срок годности составит 24 месяца. Длительное хранение и/или неблагоприятные условия хранения, такие как повышенная температура, могут привести к необходимости увеличения дозировки.
Следует избегать вдыхания ферментативной пыли и тумана. При попадании на кожу или в глаза немедленно промыть водой в течение не менее 15 минут. Более подробная информации об обращении с ферментами указана в паспорте безопасности .
