Активные сухие дрожжиDistilaMax HT
DistilaMax HT - активные сухие дрожжи, предназначенные для производства алкогольных напитков на основе зерновой браги из пшеницы, солода, ячменя и т. д. Они содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме.
DistilaMax HT – активные сухие дрожжи, которые могут применяться в производстве различных спиртных напитков и особенно хорошо подходят для сбраживания сусла, содержащего глюкозу (большинство культур зерна и крахмалсодержащего сырья).
DistilaMax HT за счет низкого уровня продуцирования сивушных спиртов, альдегидов и эфиров рекомендованы для использования в производстве водки, нейтрального спирта и других спиртных напитков с неярко выраженным ароматом.
Устойчивы к высоким температурам, а также имеют высокую толерантность при сбраживании сусла высокой концентрации и высокую толерантность к спирту. Высокие показатели брожения наблюдаются при температуре до 38°C, активное сбраживание продолжается и при концентрации спирта выше 16 % об.
Наименование: Дрожжи активные сухие
Диапазон рН: 3.5-6.0
Диапазон температур t ºС: до 40 º С
Норма расхода: 0,25-0,5 кг/ м³ сусла
Оптимальная дозировка дрожжей может отличаться и будет зависеть от организации технологического процесса.
DistilaMax HT упакован в 500 гр. вакуумные пакеты, и 10 кг. вакуумные упаковки.
Срок годности составляет 36 месяцев при условиях хранения в сухом, прохладном месте вдали от источников тепла для обеспечения максимальной стабильности.
