Полная или частичная замена сахара
Аналог сдобных изделий
Вкусный, здоровый и экономически выгодный новый продукт без добавления 30 % сахара и 60 % жира в рецептуре изделия.
Аналог батона нарезного
Вкусный, здоровый и экономически выгодный новый продукт без добавления 100 % сахара и 70 % жира в рецептуре изделия
ТВС «РусЭнзим Ликвид Базис»
Позволяет заменить 100 % сахара в рецептуре батонов и уменьшить на 30 % количество сахара в рецептуре сдобных изделий.
Упаковка товара: Канистра 30 кг
Дозировка:
25 - 35 грамм вместо 1 кг сахара.
25 грамм – при брожении теста от 60 мин.
30 грамм – при брожении теста 20-60 мин.
35 грамм – при брожении теста до 20 мин.
